Dubbele finaliteit Doorstroom en Arbeidsmarkt
Droom je van een eigen onderneming in de horecasector of een job als verantwoordelijke in een toonaangevende zaak of hotel?
In de opleiding Horeca groei je uit tot chef-kok of maître d’hôtel na een veelzijdige opleiding in keuken en zaal. De culinaire kneepjes leer je van de chef, de vlotheid van de maître d’hôtel. Eerst dienen je medeleerlingen als proefkonijn. In het vijfde jaar ontvang je externe gasten in het lunchrestaurant. Maar in het zesde jaar ben jij de chef of maître van restaurant ‘Hoeve Cortvriendt’, het gastronomisch restaurant van de school.
Daarnaast krijg je een stevig pakket theorie op je bord: moderne talen, digitale en mediawijsheid, bedrijfseconomie en financiële en economische vorming. Je leert alles over verantwoordelijkheid, taakverdeling en samenwerking in de keuken en het restaurant. Wat zijn de hygiënenormen? Hoe gebruik je al die Franse termen? Welke wijn serveer je het best bij hertenkalf? Je verkent de wereld van hotellerie en zakelijke evenementen.
Horeca 2de graad
| Vak | 3HO | 4HO |
|---|---|---|
| Horeca | 10 | 10 |
| Frans | 3 | 3 |
| Engels | 2 | 3 |
| Digitale en mediawijsheid | 2 | 2 |
| Nederlands | 4 | 4 |
| Godsdienst | 2 | 2 |
| Aardrijkskunde | 1 | 1 |
| Geschiedenis | 1 | 1 |
| Natuurwetenschappen | 2 | 1 |
| Lichamelijke opvoeding | 2 | 2 |
| Wiskunde | 3 | 3 |
Lessentabel voor Horeca 2de graad
Gekend
Onze school is gekend in binnen- en buitenland. Staat Spermalie op jouw cv dan ben je welkom in alle (internationale) bedrijven en kan je verder studeren in binnen- of buitenland.
Talig
Na de opleiding Horeca, kom je ver, want je kan ook je mannetje staan in het Fransof Engels. Werken in een internationele brigade vormt geen probleem. Voor een bacheloropleiding heb je de juiste vooropleiding.
Horeca wereld
Na je opleiding ken je jouw weg in de gastronomische en Horeca wereld. Je weet welke zaken er op de markt zijn en wat jouw toekomstmogelijkheden zijn.
Professioneel
Je wordt opgeleid door een professioneel team. Onze leraren kennen de Horeca door en door. Ze geven samen met jou vorm aan je toekomst.
Talenten
We geloven in je talenten en groeimogelijkheden en wakkeren je passie aan.
Stage
Echt meedraaien op een stageplaats die we volgens jouw competenties, talenten en interesses voor jou zoeken. Dit is een sterkte van Spermalie.